BALIK UNU

BALIK UNU taze çiğ balık ya da balık artıklarından presleme, kurutma, freze pişirme ile elde edilir. Piyasada balık unu, balığın veya balıkçılığın yan ürünlerinin çıkan kaynaklarına ve uygulanan teknolojisine göre sınıflandırılmaktadır. Balık unu genel olarak kaba kahverengi una benzemektedir.

BALIK UNUN ÜÇ BÜYÜK KAYNAKLARI:

• Özellikle bu amaçla hamsi, istavrit, ringa, capelin balığı, kum yılanbalığı, mavi mezgit, ringa balığı, morina gibi küçük, kemikli ve yağlı balıklar avlanır ve stoklanır.

• Diğer balıkçılık alanlarından yan ürünler olarak.

• Yan ürün ve sakatat (tatsız veya hızlı bozulan) için işlenmiş balık arta kalanları.

Balık ununun yüksek oranda sindirilebilir protein, uzun zincirli omega-3 yağ asitleri ( EPA ve DHA ), gerekli vitamin ve minerallerin mükemmel bir kaynağıdır. Balık unun kalitesi kullanılan hammadde ve ilgili işlenmenin yöntemine bağlıdır.

FAYDALARI

Diyetlere dahil edilmiş balık unu, daha yüksek yem lezzeti ile yemden yararlanma ve büyümesinin verimliği yükseltir, besin alımı, sindirim ve emilimini artırır. Balık ununun dengeli bir aminoasit kompozisyonu, diyetlerde hızlı büyüme sağlamak ve besleme maliyetleri azaltmak için hayvan ve sebze proteinleri ile sinerjetik etkileri sağlamaktadır.

Balık ununun içinde yer alan besinler sağlıklı bir bağışıklık sitemin koruması ve hastalıklara karşı dirençliliği sağlar. Aynı zamanda optimal büyümeyi teşvik eden besin-yoğun diyetleri formülasyonu sağlar.